对于一个吃货来讲，买一切跟吃有关的东西是件特别开心的事情，甚至超过化妆品带来的乐趣，罗勒碎和欧芹碎哪个好吃，一些朋友是没法理解，为啥我一去大商场就爱去逛锅碗瓢盆，各种调料，食物！其实我也不能明白，但是就是很嗨啊，可能唯一合理的解释就是我是个不折不扣的吃货。
今天就用罗勒碎，其实就是九层塔碎，做一道蒜香脆皮烤鸡，真的多了罗勒的功劳， 整个鸡特别的香，跟没放罗勒是完全不在一个档次上的。
蒜香烤鸡
罗勒是一种香料。要去大型的国外超市购买，比如沃而玛或麦德龙或是到一些批发西餐调料的市场就会有。罗勒是：一种味道强烈的芳香药草，大都运用在烹饪中，特别是地中海和东南亚地区的料理。新鲜叶子是蕃茄、义大利面的最佳佐料。
材料：
土鸡1只，3汤勺生抽，3汤勺蚝油，2汤勺番茄酱，1汤勺细砂糖，2汤勺料酒，1勺辣椒粉（不吃辣可不放），大蒜1个，少许盐，罗勒碎适量。
备注：1汤勺等于10克左右
步骤：
罗勒是一种植物。罗勒碎就是罗勒被晒干后碾成的碎末，是制作好的调料一种，一般在大型超市的进口商品柜有的卖，或者可以去当地的调料市场。罗勒叶(又称九层塔叶，也叫鱼香菜)，野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广。
1.鸡处理干净，去鸡头鸡脚，从鸡胸处切开。
3.从冰箱拿出鸡，用电吹风吹干表面，这样鸡皮才会香脆，然后用食用油擦拭鸡皮，再撒上少许胡椒粉抹匀。
4.烤箱200度预热5分钟，烤盘放一张锡纸，放入鸡，鸡皮在上，铺开，把烤盘放入烤箱中层，200度烤50分钟，中间注意鸡的上色情况，上色好了就可以放一张锡纸盖住鸡，以免烤得过焦。
5.色泽金黄，皮脆肉香，咬一口，汁水横流，真是太满足了。
罗勒碎是香料，适合做披萨。主料 马苏里拉芝士50g、蘑菇10朵、黑橄榄6个、炸鸡排1份、橄榄油1小匙、糖1大匙、中筋面粉1.5杯 辅料 罗勒碎适量、番茄酱适量、水5/8杯、洋葱3g、红椒3g、青椒3g、即溶酵母1/2小匙 步骤。
小贴士：
1. 尽量选用优质非饲料鸡，选用好鸡就已经成功一半了。
2. 不要选择太大的鸡，净重在2-3斤就可以了， 不然太大容易烤得表皮都焦了，里面还没完全熟。
罗勒是一种芳香类植物，一般当做香料来使用，是可以直接食用的，可以将罗勒捣碎后，撒在面包、牛排、面条或披萨上食用，它的味道有点类似于茴香。罗勒是一种植物。罗勒碎就是罗勒被晒干后碾成的碎末，是制作好的调料一种，。
3. 一定要把鸡皮风干或者用电吹风吹干，这样皮才会很脆。
烤鸡是最能满足肉食吃货的吃肉欲望了，周末快到了，来一只不？
