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油牡丹是牡丹的一个品种，属于一种新兴的木本油料作物，植株具有高产、高含油率、高品质的特点，以中川、洛阳为主要分布点，栽植油牡丹时，先在地块中挖出栽植穴，然后将苗木放在穴中，并填土浇足水，保持土壤较高的湿度。
油牡丹属于牡丹的一个品种，是我国独有的多年生灌木，也是一种新兴的木本油料作物，植株的结籽能力强，籽中的含油量高，可以用来生产种籽以及加工食用牡丹籽油。
油牡丹具有高产、高含油率、高品质的特点，植株的产量可以达到国产花生的1.5倍，含油率在22%以上，高于全国大豆17.5%的含油率，而且其中的亚麻酸是橄榄油的140倍，品质极佳。
油牡丹主要的培育地为甘肃、山东、山西、陕西、安徽铜陵等地，以中川、洛阳为主要分布点，现今最大的种植区位于山东省，面积达到100万亩。
栽培油牡丹时，先在地块中挖出深度为25-30厘米的栽植穴，然后将苗木放在穴中，使根系充分舒展，再向穴内填土将其覆盖，并踩实土壤，保证根系和土壤密切接触，最后灌足水即可。
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