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枇杷是被子植物，属蔷薇科枇杷属植物，它的种子外面有果皮包被着，而且是有果实的，因此属于被子植物。
枇杷是一种常绿植物，高一般有10米左右，小枝是比较粗壮的，颜色是黄褐色，有很多锈色或者是灰棕色的绒毛，一般在10-12月开花，花色为白色或淡黄色。
我国普通枇杷品种多达350个以上，有一定规模的栽培品种有100个，主栽品种不足30个，常见的有白沙枇杷、解放钟、洛阳青、洞庭枇杷、光荣、早钟6号等，它们的区别是生长环境不一样。
1、白沙枇杷
白沙枇杷果肉有几种颜色，一般是白色、乳白色或者是淡黄色的，它的果皮相对比较薄，肉质很细嫩，味道香甜。
2、解放钟
解放钟的果实特别的大，平均一个果实有61.04g左右，但因为它的早果性比较差，所以一般种植以后四年才有果实，味道是偏淡、偏酸的。
3、洛阳青
洛阳青属于国内一个比较著名的品种，丰产性能是非常好的，但是它的果实很酸，果型也是偏小的，外观不是很好看，一般可以作为加工的品种。
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