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蚕豆是双子叶植物，因为蚕豆的种子内有两片子叶。蚕豆一般在春季或秋季播种，如果想要蚕豆的产量高，在播种前需要先施足农家肥来提高肥力，蚕豆播种的方法也很简单，直接翻犁起垄，将蚕豆种子播入其中即可。
蚕豆的主根通常是比较短粗的，多须根，它的叶子为偶数羽状复叶，略有锯齿，并且具深紫色密腺点。蚕豆的花朵基本是没有花梗的，花冠为白色，上面还有紫色脉纹及黑色斑晕。蚕豆的果实肥厚，表皮绿色上面还有绒毛。
蚕豆是一年生或多年生豆科巢菜属草本植物，并且它还是一种优良的农作物。另外，蚕豆还可以将自然界中的分子态氮转化为氮素化合物，从而增加土壤氮素含量。
蚕豆喜温暖湿润，有一定的抗寒能力，较耐碱，不耐酸，不耐涝，不耐旱。通常情况下，适宜蚕豆种子发芽的最低温度在3～4℃之间，生长的适宜温度为16～22℃。
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