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牛油果是一种水果，也叫做鳄梨，是一种常见的热带水果，是樟科、鳄梨属的一种植物，果实的皮糙肉厚、口感特殊，不甜也不酸，并是很好吃，在每年的8-9月份成熟上市。
牛油果吃起来不甜不酸，口感比较绵密，最常见的吃法就是直接食用，还可以做成牛油果果酱、牛油果沙拉、牛油果蘸芥末、烤牛油果、牛油果汁等。
牛油果的果肉中含有丰富的钾、镁、钙、脂肪酸、维生素、蛋白质等，有着提保护肝脏、保护子宫、美容养颜、缓解糖尿病等功效。
牛油果原产于中美洲地区，我国的常见产地有广西、广东、海南、浙江、福建等省份，其中海南的牛油果是比较出名的，其口感口感绵密，深受大众喜爱。
牛油果一般是在2-3月份进行种植的，第二年就能结出果实来，要求种植地的地下水位要在2米以下，土层深度要在1米以上。
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