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如果是播种繁殖的话，一般是在春季的3-4月进行，如果是移栽的话，一般在夏季的6-7月进行，但是具体的种植时间还是要根据当地的气候而定。
我国的韭菜品种是非常多的，比较常见的有是诸城大金钩、寿光马蔺韭、791韭菜、汉中冬韭等等，不同韭菜品种间的种植时间差异并不是很大，都可以在春、夏季节进行栽种。
韭菜这种蔬菜在第一年种植完成后，可以在第二年收割4-6次，每亩产量在3500斤左右，一般大量上市时间在清明节前后，不过现在一年四季都有新鲜韭菜的上市。
1、处理种子
种植前将韭菜种子浸泡在温水里，去除里面的杂质，然后捞出用湿纱布包裹好，把纱布放在12-18℃的环境下催芽即可。
2、整地施肥
播种前要深翻土壤，并且每亩地要施一些有机肥和复合肥，之后耙细整平即可。
3、播种育苗
整好畦后先给地面浇一次水，然后将种子和沙子拌匀后播种，播种后在土壤上面再覆盖一层稻草，等待种子出芽即可。
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