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木耳菜的种植的时间受温度的影响很大，植株适合在20-30℃的环境中生长，一般就是在4月份进行播种，此外秋季的8-9月份也是很适合种植木耳菜的。
南北方种植时间：木耳菜种子南北方的种植时间上是有所区别的，一般南方在3-4月份播种，北方在大棚中一年四季都能种植。
大棚栽种时间：北方的木耳菜多是在大棚中种植的，温度控制得当的话，一年四季都能吃上新鲜的木耳菜。
木耳菜常见于我国西藏、云南、四川等省份，多生长在林下、山坡、路边草丛这样的地方。
西藏是木耳菜的主要产地之一，在吉隆、通麦等地均有分布，可以在4月份种植，两个月后就能收获，植株的生长势强，分枝多。
云南木耳菜也可以在3-4月份种植，种植到开花收获采摘需要1-2个月的时间，幼苗、嫩叶可供食用，营养价值很高。
木耳菜的品种是并不是很多，比较常见的只有大叶木耳菜这一个品种。
大叶木耳菜可以在3-4月份进行播种繁殖，生长周期在40天左右，植株的叶片浓嫩多汁，煮熟后使用口味极佳，味道鲜美。
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