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露天西瓜为夏季水果，一年可以种植一次，在北方地区通常在初夏5月种植，华中地区最好在春季的4月进行种植，南方地区多在春季2月份播种。
露天西瓜在春季的3月中下旬播种，在春季的4月定植，6月收获上市，秋西瓜7月播种，秋季的9月采收上市。亩产量以品种、栽培方式、季节不同而差异大，一般产量在4000-10000市斤之间。
露天西瓜选土层深厚、疏松、排水的沙壤土，进行深翻施足基肥，挑饱满的种子在水中浸泡，在纱布中催芽，然后播种到土壤里，在夏季8月移栽到大田里，做好水肥、病虫害防治等工作。
露天西瓜幼苗期应少浇水，促使幼苗根系生长，防止疯长，坐果后保证水分供应，增加重量。采收前7天不宜浇水，排干沟中余水，有利于糖份积累。
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